什锦酒酿圆子是一道传统的中式糕点，口感丰富，香甜可口。下面是一份家常做法，供参考。

所需材料：

- 酒酿：200克

- 糖：20克

- 鸡蛋：2个

- 黄油：10克

- 面粉：适量

- 热水：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 将酒酿切成小块，放入碗中，加入20克糖和适量的热水，搅拌均匀后浸泡10分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入10克黄油和适量面粉，搅拌均匀。

3. 将浸泡好的酒酿倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，直到酒酿被均匀地包裹在鸡蛋液中。

4. 烤盘中垫上一层锡纸，将搅拌好的酒酿糊倒入烤盘中，用中小火煎至熟透。

5. 将烤盘取出，撒上一些碎芝麻即可。

分析：

这道什锦酒酿圆子的做法简单易学，所需材料也比较少，适合家庭制作。在做法中，需要将酒酿浸泡10分钟，这样可以使酒酿更有弹性和口感。在搅拌酒酿糊时，需要加入鸡蛋、黄油和面粉，搅拌均匀，使酒酿糊更加均匀、细腻。最后，煎至熟透即可，可以根据个人口味调整煎的时间。

观点：

什锦酒酿圆子是一道口感丰富、香甜可口的中式糕点，非常适合下午茶或早餐食用。在制作过程中，需要注意材料的搭配和做法的规范，这样才能制作出美味的什锦酒酿圆子。

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