【凉拌黄瓜的做法】凉拌黄瓜怎么做_凉拌黄瓜的家常做法
2023/6/18 23:29:13 ('互联网')
凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜,做法也比较简单。以下是凉拌黄瓜的家常做法:
材料:
- 黄瓜
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 辣椒油
- 花椒粉
步骤:
1. 将黄瓜去皮、切成长条状,放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
2. 将姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,再加入姜末和辣椒末煸炒。
4. 加入适量的酱油、糖、醋和盐,翻炒均匀。
5. 将焯水后的黄瓜条倒入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的辣椒油、花椒粉,翻炒均匀即可。
分析:
凉拌黄瓜是一道健康美味的菜肴,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力、促进消化和降低血压。同时,凉拌黄瓜还可以起到缓解压力和改善心情的作用。
在做法上,我们可以将黄瓜条焯水后煮至变色,这样可以去除黄瓜的苦味,同时让黄瓜更加爽口。在调味上,我们可以加入适量的酱油、糖、醋、盐、辣椒油、花椒粉等调料,根据自己的口味进行调整。最后,我们可以加入适量的香菜或葱花等配菜,增加菜肴的风味。
总的来说,凉拌黄瓜是一道非常简单易学、健康美味的家常菜,适合家庭日常食用。
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