双色松糕是一道非常受欢迎的中式糕点,它的制作相对简单,口感松脆,非常美味。以下是一份家常双色松糕的做法,供参考。
材料:
- 面粉 150克
- 糯米粉 50克
- 温水 120毫升
- 食用油 适量
- 糖 适量
步骤:
1. 将面粉和糯米粉混合在一起,慢慢加入温水,揉成面团。
2. 将面团分成两个部分,一个部分中加入食用油和糖,搓成球状,另一个部分不变。
3. 将搓好的球状面团放在手中,用手搓成面饼,然后将一个球状面团放在上面,用手掌压扁,成一个圆形松糕饼。
4. 将松糕饼放入蒸锅中,蒸15分钟左右,直到松糕熟透。
5. 取出蒸好的松糕,用刀子将表面切掉,然后在表面撒上一层芝麻,即可享用。
分析:
制作双色松糕的关键是面团的揉制和搓制,这样可以使得松糕表面更加光滑,口感更加松脆。同时,加入食用油和糖可以使得松糕更加香甜可口。蒸制也可以使得松糕更加松软,口感更加好。
观点:
制作双色松糕是一道非常简单的家常糕点,非常适合家庭制作。它口感松脆,非常美味,而且简单易学。如果还没有尝试过,不妨来尝试一次,一定会让你爱上它!
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