请针对【冰皮月饼的做法】冰皮月饼怎么做_冰皮月饼的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 12:54:23 ('互联网')
冰皮月饼是一道广受欢迎的中式糕点,其口感清凉爽口,非常适合在夏季食用。下面是冰皮月饼的家常做法,供您参考。
冰皮月饼的做法
材料:
- 冰皮:150克糯米粉,150克热水,150克冷水,适量糖,适量油
- 馅料:50克莲蓉,50克红豆沙,适量糖
步骤:
1. 将糯米粉和糖混合,加入热水和冷水,搅拌均匀,揉成面团。将面团分成10克一个,搓圆。
2. 将搓圆的面团放入月饼模具中,压扁,取出月饼。
3. 将月饼放入烤箱中,以180°C烤10分钟左右,取出待凉。
4. 将冰皮面团分成10克一个,搓圆。
5. 将冰皮面团放入月饼模具中,压扁,取出月饼。
6. 将馅料放入月饼中,用月饼模具轻轻压扁,使馅料分布均匀。
7. 将月饼放入烤箱中,以180°C烤10分钟左右,取出待凉。
8. 将冰皮月饼切成适当大小的块状,装盘即可食用。
分析:
冰皮月饼的家常做法非常简单,只需要将糯米粉、热水、冷水和糖混合揉成面团,然后分成10克一个,搓圆,放入月饼模具中,压扁,取出月饼,放入烤箱中烤熟即可。
冰皮月饼的口感清爽,非常适合在夏季食用。同时,冰皮月饼的馅料可以根据自己的口味进行选择,莲蓉和红豆沙都是经典的馅料之一。
观点:
冰皮月饼是一道非常健康的中式糕点,其冰爽口感和清凉口感非常适合在夏季食用。同时,冰皮月饼的家常做法非常简单,非常适合家庭制作。
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