烤桂鱼是一道美味又营养的家常菜，下面是一份烤桂鱼的家常做法，供您参考。

分析：

烤桂鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有利于增强身体免疫力、促进生长发育等。

观点：

1. 烤桂鱼需要选择新鲜的桂鱼，并将其去除内脏和头等杂质，以确保口感和营养价值。

2. 桂鱼需要先腌制一段时间，以增强口感和去除异味。可以使用盐、胡椒粉、料酒等调味料进行腌制，时间约10-20分钟。

3. 烤制时需要使用高温和低温交替进行，以确保鱼肉熟透而不焦糊。可以先在烤箱中烤制20分钟左右，然后再取出放入预热好的烤炉中，继续烤制10-15分钟，直到鱼肉熟透即可。

4. 烤制过程中需要不断翻动鱼肉，以确保两面都均匀受热，口感更佳。

总结起来，烤桂鱼是一道美味又营养的家常菜，需要选择新鲜的桂鱼，腌制得当，烤制得当，才能制作出美味的烤桂鱼。

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