请针对【Gina招牌菜---泰式香茅蒸鱼（家庭版）的做法】Gina招牌菜---泰式香茅蒸鱼（家庭版）怎么做_Gina招牌菜---泰式香茅蒸鱼（家庭版）的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 21:52:27 ('互联网')

泰式香茅蒸鱼是一道非常受欢迎的家庭菜肴，它融合了泰式和中式烹饪的特点，口感鲜美，营养丰富。以下是家庭版泰式香茅蒸鱼的做法：

材料：

- 鱼片 250 克

- 香茅 1 根

- 青葱适量

- 姜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 鱼片用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。

2. 香茅洗净，切成段，青葱和姜片切成葱花和姜片备用。

3. 蒸锅中加入水，烧开后放入鱼片，大火蒸 5 分钟。

4. 取出鱼片，撒上葱花和姜片，再淋上适量的生抽和香茅酱。

5. 蒸锅中加入水，再次烧开后放入香茅段，蒸 3 分钟。

6. 取出蒸好的香茅段，撒上适量的盐和鸡精，再撒上葱花即可。

分析：

- 泰式香茅蒸鱼是一道非常受欢迎的家庭菜肴，因为它融合了泰式和中式烹饪的特点，口感鲜美，营养丰富。

- 腌制鱼片是制作泰式香茅蒸鱼的关键步骤，可以去除鱼片的异味，增加口感。

- 蒸鱼的时间要根据鱼片的大小和蒸锅的火力来确定，蒸时间过长容易导致鱼肉变得老硬。

- 蒸香茅段可以去除鱼腥味，并增加口感，但是需要提前腌制。

- 调味料要适量，过度调味会影响口感。

观点：

泰式香茅蒸鱼是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，它简单易做，口感鲜美，营养丰富。制作过程中需要注意腌制时间、蒸鱼时间、蒸香茅段等步骤，调味料也要适量。

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码