广东省深圳市开办养老院应具备以下条件：

1. 土地使用：开办养老院需要占用一定的土地，因此需要符合土地使用规定，取得土地使用证。

2. 场所建设：开办养老院需要建设场所，场所必须符合建筑安全标准，符合卫生要求，符合环保要求等。

3. 人员配备：开办养老院需要配备专业的人员，包括护理员、医生、管理人员等。同时，还需要符合员工招聘、培训的要求。

4. 设备设施：开办养老院需要配备相应的设备设施，包括医疗设施、娱乐设施、护理设施等。

5. 监管制度：开办养老院需要建立相应的监管制度，包括员工培训、卫生消毒、安全监控等方面的制度。

6. 法律法规：开办养老院需要遵守相关的法律法规，如《中华人民共和国传染病法》、《中华人民共和国老年人权益保障法》等。

以上是开办养老院应具备的条件，具体的要求可能会因不同养老院的性质和规模而有所不同。