云南省昭通市彝良县中心敬老院的仓库保管员职责可能因敬老院的具体情况而异，但以下是一般的工作职责：

1. 负责仓库的管理和物品的储存，确保仓库内物品的安全和有序。

2. 负责检查仓库内物品的质量和数量，确保物品的完整性和准确性。

3. 负责维护仓库内的设备和工具，确保其正常运行。

4. 负责记录仓库内物品的库存和使用情况，并确保记录的准确性。

5. 负责与敬老院的其他人员协调工作，确保仓库内物品的顺利运输和配送。

6. 负责监督仓库内物品的安全和卫生，确保仓库内物品的安全和卫生。

7. 负责遵守敬老院的规章制度，确保工作遵守法律法规。

8. 负责完成敬老院分配给自己的其他任务。