四川省绵阳市三台县断石乡敬老院生活组负责人岗位职责如下：

1. 负责敬老院的生活组的管理工作，包括安排人员、管理经费、维护设施等；

2. 负责敬老院的财务管理，包括编制财务报表、预算、审核经费支出等；

3. 负责敬老院的文书处理，包括处理文书、接待来访者、处理诉讼等；

4. 负责敬老院的生活组的卫生管理，包括维护卫生设施、安排卫生检查等；

5. 负责敬老院的生活组的安全管理，包括制定安全管理制度、安排人员安全培训等；

6. 负责敬老院的对外开放，包括接待来访者、组织文化活动等；

7. 负责敬老院的安全和福利工作，包括接待来访者、处理诉讼、安排工作人员等。

以上是敬老院生活组负责人的主要职责，具体工作内容根据敬老院的实际情况和要求而定。