敬老院的值班接待制度应该包括以下内容：

1. 值班人员：每个敬老院都应该有一名值班人员，他们需要在敬老院内度过夜晚。这个人员应该具有高度的责任心，并且应该能够确保敬老院内设施的安全。

2. 接待任务：值班人员应该负责接待前来敬老院参观的人员。如果这些人员是敬老院的客户，那么他们应该被安排与值班人员一起度过夜晚。如果这些人员是敬老院的员工，那么他们应该被安排与值班人员一起度过夜晚，并且他们应该被给予一些时间来交流和沟通。

3. 人员安排：值班人员应该被给予一些时间来交流和沟通，并且他们应该被给予一些时间来与敬老院的员工一起度过夜晚。

4. 设备维护：值班人员应该被给予一些时间来检查和维护敬老院内的设施，例如电视、空调、电话、网络等等。

5. 安全事项：值班人员应该被给予一些时间来检查敬老院内的安全，例如检查门锁、消防设备等等。

以上是敬老院的值班接待制度的基本内容。每个敬老院都应该制定自己的制度，并且这些制度应该被认真执行。