山东省潍坊市社会福利院办公室副主任职责包括：

1. 负责社会福利院的行政管理工作，包括制定和执行福利院的规章制度、组织管理福利院的 staff、处理福利和养老事务等。

2. 负责福利和养老事务的审批和执行，包括申请福利补贴、申请养老金、申请假期等。

3. 负责福利和养老事务的沟通和协调，包括与相关政府部门的沟通、与职工的沟通等。

4. 负责社会福利院的信息化建设，包括网站、ERP 等。

5. 负责社会福利院的安全生产，包括制定安全规章制度、监督安全操作等。

6. 负责社会福利院的审计和检查，包括内部审计和外部审计等。

以上是一些常见的办公室副主任职责，当然具体职责可能因机构不同而有所不同。