安徽省宿州市农村敬老院护理工作人员的职责通常包括以下几个方面：

1. 对敬老院内老年人进行护理：护理工作人员需要负责老年人的日常护理，包括清洁、卫生、饮食、身体检查等方面的工作。

2. 处理老年人的投诉：护理工作人员需要耐心倾听老年人的投诉，并采取适当的措施解决问题，确保老年人得到妥善的护理。

3. 提供心理支持：老年人在情感上可能感到孤独、沮丧或焦虑，护理工作人员需要提供心理支持，帮助老年人缓解这些情绪问题。

4. 执行卫生标准：护理工作人员需要确保敬老院内老年人的身体卫生符合卫生标准，包括每天进行身体检查、更换床单和被罩等。

5. 维护敬老院的安全：护理工作人员需要确保敬老院内的安全，包括防止跌倒、火灾、盗窃等安全事故的发生。

6. 完成其他任务：根据敬老院的需要，护理工作人员还需要完成其他任务，例如组织老年人活动、提供医疗服务等。