食暖人心，陪伴您｜深圳市福田区福利中心守护记（三）

导语：每天在同一个地方吃着同一个人为您做的饭菜，时间久了，便会习惯，突然有段时间吃不到了，也便开始怀念，怀念的不仅仅是那个味道，更是背后默默一直为您付出的那个人。

凌晨两点半，起床穿衣，轻轻关门，晕黄的廊灯目送他的背景下楼，他就是福田区福利中心55岁的早餐师傅吴庆连。为了保持食物的新鲜和营养，每天早上必须早起，他肩负着中心老人每天“早上要吃好”的光荣使命，所以每当中心老人正进入梦乡之时，他便踩着凌晨的寂静，来到厨房开始了一天的工作-----为中心80多位老人准备着营养、可口的早餐。早餐煮粥，蒸馒头、红薯、蛋糕，炒米粉、河粉，准备热牛奶、豆浆…….一项项工作有条不紊的进行着，直到早上7点左右，厨房里四处都溢满了食物所散发出来幸福而满足的味道时，他便利索的开始装盘摆放，迎接中心的老人来食堂用餐。中心哪位爷爷能吃两个馒头，哪位奶奶喜欢吃红薯，吴师傅心里都一清二楚，每次都还没等爷爷奶奶开口，就主动的为他们装好了食物，保证他们满意，等老人们用餐结束收拾完菜盘后，他便接着准备洗菜、切菜、配菜为中餐师傅打好下手。“这些都是我的本职工作，在这一天也是要做好工作的。”吴师傅笑着说着，他就是这样兢兢业业在中心一做就是7年多，在自己的职位上默默的燃烧着自己，用营养、可口的早餐温暖着中心的每一位老人和员工的心。

“我们的食堂什么时候才可以正常开火啊”，“我们以前还有酸菜鱼，还有柠檬鸭，还有红烧肉、辣子鸡，还有…还有….我好想吃”这便是中心最近听到最多的声音，中心现在全楼都在升级改造中，近期正值整修到厨房，因此厨房无法正常开火，便请了外面的餐饮公司代做，可中心的老人多年都吃惯了中心的食物，养成了“中心胃”，外面公司做的食物，过了两天新鲜劲儿，就自然又开始怀念起中心之前师傅们做的饭菜了，像孩子一样吵着闹着催促我们要加快工程进度，但她们得知，我们又请了资深的美食大厨，为她们改善菜品，增加下午茶，马上新装修完后将全方面升级为她们提供更好的膳食服务时，她们便又开始期待起来，急忙着问“新来的大厨以前是在哪做的，都会做哪些好吃的，长得帅不帅呀”，这便是中心的老人家，可爱又八卦，热心又充满正义感，活像个孩子。

吴沃桂先生的美食作品

大背头、条纹毛衫、淡灰色牛仔裤、外加一双红色休闲鞋，再配上他一米八的大高个，年轻时尚，没错，这就是福利中心新来的大厨吴沃桂先生。刚带着福利中心厨房的师傅去深圳几家优秀餐厅交流完便风尘仆仆的回来了，他边走边说“我老婆比我小都已经有白头发了，我就不会，我不爱想那么多，问题能解决就解决，解决不了想再多也没用，你说对吧，哈哈”笑起来一脸阳光的他其实今年已经44岁了，坦然面对是他的生活态度。吴沃桂从事厨师行业已经有20多个年头了，之前在深圳万科总部担任中餐掌勺，接待过无数公司高层领导用餐，频受好评，他的到来无疑会让中心的膳食得到进一步提升，让中心老人们的味蕾得到更大的满足。对于吴沃桂先生为什么愿意来福利中心帮忙，他笑着说“有朋友说老吴，你也开始走下坡路啦？我可就不这么想，我现在有小孩，来福利中心工作离老婆近，而且来中心工作又是给了自己一个全新的挑战，有种一切从头再来的感觉，看着身边经过的老人，自己的脚步都会不由自主的慢了下来”，吴沃桂先生从掌勺开始，就一步一个脚印，练习各类中餐菜品的制作，现已练就了十八般武义，样样精通，但他依然愿意尝试改变自己和拥有挑战未来的活力，让人佩服又向往，相信他的坦然与用心，会给新厨房落成后的发展带来了更多的新希望，让福利中心的老人天天吃的乐乐呵呵的。

吴沃桂

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