【喜讯】深圳市福田区福利中心长者食堂荣获“深圳市全民健康生活方式行动健康单元”称号
2022/3/17 20:36:58 ('互联网')
民以食为天。“吃”对于一个人而言，可大可小。大在维持生命的运转；小在绕不出柴米油盐酱醋茶。但对于一个老人而言，“吃”几乎影响了大部分的生命质量。要吃的健康，吃的新鲜，吃的适度，吃的美味，吃的舒适，吃的有质量。少盐、少糖、少油炸，太软没有口感，太硬无法咀嚼，太黏容易噎食，太滑容易呛咳。每一道菜看似平淡无奇，但在背后，每一份餐单都要经过营养师的把关，集合长者近期提出的建议或意见进行改良。每一位长者都是生活的老手，且不说个个烧的一手好菜，单单这个鸡蛋是不是当天新鲜到货的，都能一口吃出来。
从馒头到糕点，再到炖汤小炒，厨房从亮灯开始就在准备院内近400人的一日三餐，直到晚上完成了第二天的下单才算是结束了工作。万颐养老的餐饮团队每天都在孜孜不倦的为大家制作美味的菜肴，与此同时还不忘努力创新，就算一千个人心里有一千种烧茄子的方法，也希望通过自己的努力，让尽可能多的长者，吃到他们想吃的东西。
根据2020年度全民健康生活方式行动国家行动办公室印发《全民健康生活方式行动健康支持性环境建设指导方案》中的评估标准，经深圳市行动办公室组织专家现场考核评估，福田区福利中心长者食堂获得“深圳市全民健康生活方式行动健康单元”称号。全深圳市共105家单位获得此称号，其中福田区有8家。这是继获得“餐饮服务食品安全A级单位资质”后的再一次认可，也是福田区福利中心勇往直前的动力！
从“边改造装修，边运营服务”，到如今的不断创新，不断提升服务质量，福田区福利中心走过了艰难却也坚定的一条长路。目前中心的餐饮正在稳步创新中——从加餐、围餐到除夕夜的自助餐，文化节的火锅宴；从配合客户部举行美食活动，到自己操刀办厨艺大赛；从增值小炒、营养炖汤到对应节气制作药膳……在遵循“三减三健”的原则下，大厨们不断尝试更多花样的餐饮形式，做营养，健康，美味的餐饮服务，让长者们“今天吃什么”有所期待！
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