在新版《中国居民膳食指南》中，把成年人每天的饮水量从旧版的1200毫升(6杯)，上调到1500~1700毫升(8杯)。说明水在人体的生命活动中，在促进新陈代谢的过程中，都具有重要性。

在现实中，尤其是在夏季，虽然并未觉得大汗淋漓，每天也要有几百毫升的汗液，人体依靠着出汗，来散发体内的暑热。

因此，每天充足饮水，就成为健康生活的一件大事。那么，应该饮什么样的水呢?

在新版膳食指南中，“提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料”。，儿童应喝白开水，成年人要多喝茶水。

在夏季里，饮茶度夏，应以绿茶为佳。

我国饮茶历史悠久，有着丰富的饮茶与保健的研究和经验。茶叶中，含有咖啡碱、多酚类化合物、维生素、矿物质、多糖等物质。喝茶水有利尿、消食、降脂、清热、解暑等保健防病功能。

在过去的年代，在用品中，曾经给职工发放过茶叶，让人们饮茶度夏。

绿茶生产工艺简单，只经过杀青、揉捻、干燥、成形等物理方法制作，不经发酵，也无添加物，很好地保留了茶叶的原汁原味，水形也保持了茶叶的澄碧丽质。夏季饮用绿茶，有益消暑。

饮用绿茶，还有多方面的享受。最好用玻璃杯冲泡，用80℃的水冲开绿茶，芽叶缓缓展开，汤色碧绿清亮，茶香飘溢而出，喝在口中更觉醇厚。在观汤、赏叶、闻香、品饮中，清凉心境，免除烦热，消暑降温，这正是饮茶度夏之功。