生熟首乌大不同

熟首乌具有乌须发、壮筋骨、固精气、益精血等功效。而生的何首乌虽也有解毒、消痈、润肠通便的作用，但却含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定的毒性作用，主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血。

生的何首乌和熟的比起来，功效大不相同。人体食用生何首乌后，需要肝脏进行分解代谢，有一些成分或者其分解代谢后的产物会对肝脏造成损伤。

根据国家药品不良反应病例报告数据库的统计显示，制何首乌的肝损伤风险低于生何首乌，并且暂时未收集到外用的何首乌致肝损伤病例报告。而国家食品药品监管总局也在2014年发布过规定，在保健食品中的生何首乌每日用量不得超过1.5克，制何首乌每日不得超过3.0克，肝功能不全者和有肝病家族史者禁用。因此，即使是将首乌打粉，一勺也超过了这个用量。

不要直接买打好的粉

有些人喜欢买打好的首乌粉来冲泡喝，这是很危险的，因为你不知道买到的是生首乌还是制首乌，炮制的方法也不确定是否合格。而且，使用首乌一定要在医生指导下进行，并确保药材来源规范、药品配伍合理，最大限度减轻毒性。所以我们在食用何首乌和含有何首乌成分的药方时，一定要慎之又慎，必须在医生建议下正确服用，而且不宜长期使用，不能超量服用。

很多人喜欢自行购买中草药来治病，认为比较安全，事实上，如果没有掌握一定量的配比，或者过量服用的话，同样也是有风险的。

此外，现在市面上也有不少含有何首乌的保健品。根据国家食品药品监督管理总局的规定，此类保健食品都必须在不适宜人群中增加“肝功能不全者、肝病家族史者”，在注意事项增加“本品含何首乌，不宜长期超量服用，避免与肝毒性药物同时使用，注意监测肝功能”的标签。