玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒。玫瑰花中含有300多种化学成分，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜。玫瑰初开的花朵可入药，有理气、活血等作用。下面推荐一款用红茶和玫瑰花制作而成的粥，红茶色泽乌黑，具有水果香气和醇厚滋味，玫瑰花香甜适口，还能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

红茶玫瑰粥

做法：红茶5克、玫瑰花4克、百合花5克、粳米50克、糯米80克，冰糖适量；将红茶放入茶包中，锅中加清水，玫瑰花、百合花洗净，入锅；放入红茶包，水开后，煮8分钟，捞出玫瑰花、百合花、红茶包，粳米、糯米洗净，浸泡30分钟，倒入锅中；大火煮开，转小火，煮至黏稠；调入冰糖，煮化即可，也可调入蜂蜜，温热食之。