人在运动后，尤其是剧烈运动后，会感到肌肉发胀、精神疲惫。这是由于体内的糖、脂肪和蛋白质等能量物质被大量分解，产生了乳酸和磷酸的缘故。而鱼肉含有丰富的蛋白质、磷酸、硫、氯等，在体内代谢后所产生的酸性产物较多，会加重乳酸的堆积。

因此，在运动后马上吃鱼，不仅无法恢复体力，反而会让人感觉更累。除了鱼肉之外，还有一些与它同类的食物也不宜马上食用，如鸡肉、米、面等。大概过1~2个小时，等到体内的乳酸水平降低之后，可以适当进食一些鱼肉。