火腿炖白菜_太和养老网

2022/11/11 20:38:33 ('互联网')

原料：火腿100克，白菜1棵（约300克），虾米、葱段、姜片、黄酒、鲜汤、精盐、味精各适量。

做法：将白菜洗净，切成小段；取砂锅置于火上，放入白菜，加入鲜汤、虾米、黄酒、葱段、姜片，盖上锅盖，中火煮沸；火腿切成1厘米见方的小粒，放入锅中，煮3分钟后加精盐、味精调味即可。

白菜性平、味甘；归肠、胃经。白菜含有锌、硒、钼、钾等元素，具有抗癌利尿的作用。白菜中含有丰富的维生素C，可清热去火、健脾开胃、帮助消化。另外，白菜还能帮助降低体内胆固醇，增加血管弹性，有利于预防心脑血管疾病。白菜搭配火腿、虾米、黄酒等除了可以提鲜，还能帮助平衡各种营养元素。

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