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材料:牛肉250克,生菜300克,胡萝卜片适量,盐4克,白糖6克,香油8毫升
做法:1、将牛肉洗净,切薄片状,备用。
2、生菜摘去根部,一叶一叶地剥开洗净。
3、锅置火上,将水煮沸,放入生菜、胡萝卜片及牛肉片汆熟取出。
4、趁食物温热时,将盐、白糖、香油放入拌匀即可。
解析:牛肉具有补中益气的作用,且富含人体所需的优质蛋白质、铁、B族维生素等营养成分。老年人常食,可以有效调节脾胃功能,增强抵抗力,并延缓衰老。
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