中医认为“燥”是秋天的主气。燥易伤津，人体津液亏损就会出现口唇燥裂、毛发干枯、皮肤干燥等症状，肠道也会因受燥气损伤而变得干涩，很多原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情；一些原本没有便秘的人，也容易在这个季节感到大便干结难解。

沙参玉竹老鸭汤

原料：北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只（约800克）。

做法：将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。

功效：滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。

桂花核桃冻

原料：核桃肉250克、白糖、奶油、桂花。

做法：将核桃肉加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却（最好放入冰箱内冻结），食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。

功效：有清热解毒，生津止渴作用。适用于痰热咳喘、肾虚腰疼、肠燥便秘等症。

冰糖杏仁糊

原料：南杏仁15克，北杏仁3克，大米。

做法：杏仁清水泡软后去皮；大米50克，清水浸泡，与南北杏仁一起磨浆，加适量冰糖清水煮成糊状或糖水服用。

功效：有润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠作用。适用于肺燥咳嗽、慢性支气管炎干咳、肠燥便秘等症。

猪血菠菜汤

原料：猪血250克、菠菜。

做法：猪血加适量水用小火煮熟后捞起，切成片块或条块，再放回锅内，加入菠菜500克煮汤，煮熟后可加油盐调味食用。每日或隔日一次，可作点心或佐餐食用。

功效：有润肠、通便、补血功效。适用于大便燥结、习惯性便秘、痔疮、失血、贫血、肠燥便秘。

泰山白菜豆腐

原料：泰山豆腐150克，泰山白菜500克、葱末，姜末，盐，味精，奶汤，鸡油，熟猪油。

做法：泰山白菜心撕成30厘米长的劈柴块，洗净沥干水分，用开水一氽，放入盘内待用，豆腐用刀切成长3厘米，宽2厘米，厚0．5厘米的片，放在同一盘内。炒锅内放入熟猪油，中火烧至五成热时，加入葱、姜末炸出香味，放入奶汤、盐、白菜、豆腐，烧沸后撇去浮沫，加入味精，淋鸡油出锅即成。

功效：滋阴润燥，通利肠胃，防癌抗癌。

桑葚芝麻水

做法：桑葚子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，枳实10克。所有原料用水煎服，每日一剂。

功效：治肠燥便秘。