1、利尿排湿冬瓜
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。
海鲜冬瓜汤:冬瓜去皮切块,锅里加少许油,放入姜片,花椒炒香,放入冬瓜块翻炒后倒入砂锅,倒入清水,大火煮开,放入蛤蜊、鲜虾等海鲜,大火煮10分钟后,放盐调味即可。
2、利尿通便丝瓜
丝瓜有清热化痰、凉血解毒、利尿通便的功效,秋季给宝宝吃点丝瓜可祛秋燥防便秘。
清蒸丝瓜:丝瓜去皮切段,摆盘后放点加点肉末和蒜末,上锅蒸熟,起锅时淋点海鲜酱油即可。丝瓜汁水丰富,最好现做现吃,放置时间别太长,否则会变黑,影响食欲。
3、清热泻火西瓜皮
西瓜是夏季水果,但在依然燥热的初秋,仍然是解暑圣品。事实上,通常被我们扔掉的西瓜皮也是好东西,不但能清热泻火,还富含的维生素、烟酸、多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。
西瓜皮排骨汤:西瓜皮去硬皮和瓤,洗净切块备用,排骨洗净、汆水,砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右,放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味即可。
4、润肠祛燥木瓜
木瓜中富含的酶还能帮助消化,适合便秘和消化不良者食用,用木瓜炖汤味道清爽,还可以补水祛燥。
木瓜鲫鱼汤:锅里放适量油,将宰杀好的鲫鱼入锅煎成两面黄,倒入适量开水,放入姜、葱、蒜、木瓜块,大火烧开,再用小火煮20分钟,放盐调味即可。