营养学家普遍认为，老人应该适当加餐，但需要不同人的体质来适当增加。

加餐要注意两点，一是时间的选择，二是食物的选择和量的控制。老人一般起得较早，早餐和午餐的间隔时间很长，可以在这两餐之间加一顿。另外，午睡后、晚餐前加一餐也比较适宜。年轻人和上班族因为晚上休息得晚，大多都有吃夜宵的习惯，但晚上加餐容易导致热量堆积，不易消化，所以不提倡老人吃夜宵，如果担心饿，晚饭可以吃得稍晚些。

老人要把加餐和正餐区别对待，要明白加餐只是补充，要科学地选择食物。具体说来，老人加餐时要避免煎、炸过的油腻食物，选用容易消化、热量不高、富含膳食纤维的食物，如西红柿、黄瓜、苹果等果蔬，面包、蛋糕等小点心，牛奶、酸奶等饮品，豆腐干等豆制品都是不错的选择。但加餐并不意味着零食不离口，老人尤其不宜过量食用坚果类零食，如花生、杏仁等。因为这类食物盐分含量较高，有升高血压的风险，因此适合加餐用。

老人加餐的量一定不能过大，否则会影响正餐的摄入。一般来说，加餐时如果喝酸奶，一次以125~250毫升为宜，吃点心的话一次不要超过50克。另外，老人脾胃功能有所退化，要尽量避免吃过凉过热的食物，加餐时也要注意，不要从冰箱里拿出酸奶或水果就立即食用，要放在房间里回温，在常温下再食用。