健康的养生方式能让你远离夏季疾病的困扰，让你在夏季吃出健康的身体。下面就为你介绍几种健康的绿色食品，来为你的健康加油吧！

苦瓜：降火

有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。凉拌，炒还有煲汤都是可以的，只要保证它的青绿，就不会破坏它的营养物质。

推荐菜：凉拌苦瓜

材料与做法：苦瓜、葱白、红彩椒、食盐、蒜茸、生抽、醋、白糖、香油

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。

2、锅中加水，调入一茶勺的食盐。水开以后下入苦瓜绰水（约一分钟即可）。

3、捞出放入事先准备好的凉开水里。

4、红椒和葱白切丝，泡入水中。把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

5、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。把调料汁淋在苦瓜上。

6、锅中烧热少许油。把热油浇在蒜茸上，即可食用。

莲子：养心

夏天适宜养心，说到养心，莲子是最养心的了，除了含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。

推荐菜：冰糖银耳莲子羹

材料与做法：干银耳、干莲子、冰糖、青红丝

1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8~10小时。然后把银耳洗净去蒂。

2、锅中注入水。然后把清洗干净的银耳放入。再往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。

3、用大火烧开，再改文火慢炖。

4、清洗浸泡好的莲子。然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心。

5、使用一根一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中。轻轻一推便可把苦心推出。

6、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时。

7、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。

豌豆：清肠

对于清肠，豌豆可是很好的东西，它里面富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

推荐菜：腊肉豌豆

材料与做法：腊肉、青豌豆、红椒、盐、鸡精、油

1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用。

2、腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁。

3、锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒。

4、加入煮过的豌豆，炒匀。

5、盖盖焖10分钟。加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可。

薏米：祛湿

薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻，是缓和的清热祛湿之品。

推荐菜：山药薏米粥

材料与做法：山药、芡实、薏米、百合、冰糖

1、山药：芡实：薏米=1:1:1，洗净，覆盖保鲜膜浸泡一夜。

2、连水带料一起倒入打浆机，充分打碎成粉浆后倒入砂锅中。

3、加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10~15分钟。