中医有“上床萝卜下床姜”的说法，这是中医认为天人相应，白天阳气旺盛时应该多活动，而温补食物可以帮助阳气生发，因此生姜适合在白天吃。晚上阴气逐渐旺盛，阳气就要收敛，不能再像白天那样亢奋，如果摄入过多的温热食物或补品，易影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。

因此，古代医书中也出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”