进入冬季，人们需要为身体滋补以抵御风寒，中医认为人有四种体虚证型：气虚、血虚、阳虚、阴虚，不同类型需要不同的补药。补益药人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草，这几种药物与食物相配，能够达到最佳的补益功效。

人参配酒补气虚

人参性温，味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气。

人参酒。将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。

阿胶芝麻补血虚

阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称。

阿胶冰糖煲芝麻。取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶溶为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1-2匙，以温开水送服。

鹿茸小米补阳虚

鹿茸小米粥。鹿茸研末，每次取1克，放小米粥内服用。有补肾壮阳养胃的功效。

虫草老鸭补阴虚

冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾二经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。

虫草全鸭。取老公鸭1只，冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏，将鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精。