防贫血的食物医学界研究发现，补血的最佳食物是动物血，其他的如：菠菜、蛋黄、大枣等。

抗病菌的食物在具有抗菌作用的食物中，大蒜名列前茅，生吃效果更佳。其他的如：生姜、花椒等。

抗衰老的食物胡萝卜中富含胡萝卜素，可消除人体衰老的隐患——自由基。其他的如：红葡萄、草莓、核桃等。

防中风的食物每周平均吃5~6个土豆，患中风的危险率便会下降。土豆的保健效果主要在于所含的大量钾，缺钾易使脑血管破裂，补足钾则可避免中风。其他的如：柑橘、苹果等。

防心脏病的食物每天吃300克左右的鱼，患心脏病的危险性将会降低一半，鱼还有健脑、防治糖尿病、肾结石、早产等多种疾病的功效，列防心脏病食物之首。

抗癌的食物有抗癌效果的食物首推大豆，其功效来源于所含有的一种特殊物质——异丙酮。其他的如：大蒜、甘薯、芦笋等。