以色列技术工程学院完成的一项新研究发现，绿茶中的抗氧化剂多酚类物质，可以摧毁口腔中会导致口臭、龋齿和口腔癌的某些化合物。与红茶相比，绿茶所含咖啡因更少，但是多酚类物质更多。绿茶多酚物质还有助于减少香烟有害物质对牙齿造成的损伤，如龋齿、氧化压力和口腔炎症等。