中草药有很多类似的名字，对于喜欢在家中自制药膳的人来说，都会容易混淆。专家指出，这些中药材虽只有一字之差，有的功效和用法却有所不同，用药一定要对症，以免适得其反。下面介绍一下容易混淆的中药给大家，望注意区分。

生姜——干姜——炮姜

生姜是干姜的先品，而炮姜则是干姜炒至表面微黑，属于同一种药材，但是在中药中确实属于功效完全不同的用药。

像平时厨房里常见的姜，比如姜丝、姜汁等，都是用生姜来制作。生姜具有发汗解表、温中止呕、解鱼腥虾蟹毒等功效。在感受风寒出现鼻塞、流清涕等感冒症状时，可以喝一杯生姜水以发散风寒。同时，生姜还有“呕家圣药”之称，在风寒咳嗽、恶心呕吐时，含一片生姜，可以止咳、止呕。在烹饪海鲜时，也可以加入生姜，解鱼腥、虾、蟹毒。颜色较深、质地结实、辛辣味强的“老姜”效果更佳。

干姜，是将生姜（一般选老姜）晒干或烘干而成，更擅长温中散寒、健运肾阳。干姜多用于寒饮伏肺的喘咳及脾胃虚寒见脘腹冷痛、寒泄、肢冷等。干姜温燥，阴虚火旺的人（高血压、糖尿病多见）慎用，咽痛、咽干、大便秘结等热性者也不宜食用。

炮姜是用干姜经过炮制而成的，性味、功效与干姜大致相同，但辛燥之性减弱，温里的作用变得缓和而持久，是非常适合妇女家中使用的中药，对于产后胞宫寒、遇寒则痛的痛经有很好的温经止血、止痛作用。

大枣——红枣——黑枣

大枣、红枣、黑枣其实也是同一种药材，其中红枣只是大枣的另外一个称谓。根据加工的不同，可分为红枣（即大枣）和黑枣两种。

大枣是一味药食两用的药材，性温味甘，具有补中益气、养血安神、缓和药性等功效。人们在煲汤、制作药膳时总喜欢放两三粒以调和药性，保护脾胃。黑枣的补血作用比大枣（红枣）有所增加，一般医院使用的相对较多。大枣虽好，但并非每个人的体质都适合，寒湿、湿热体质者是不宜的。即使气虚、脾胃虚弱者，一般建议每日吃3~5个即可，将大枣蒸熟、煮粥、熬汤后进食。

北芪——黄芪

对于喜好煲汤的老广来说，“北芪”这个名字耳熟能详。北芪与黄芪其实是同一种药材，它们在功效、性味、用途上是一样的。那为何会有两种叫法呢？黄芪是这一类药材的统称，其中以产自黑龙江、吉林等北方地区的黄芪质量为佳，称为道地药材，也就是这类药材最好的品种，所以黄芪又被称为“北芪”。

黄芪是常用的补气药，有补气升阳、排毒生肌、利水消肿的功效。相对来说北芪的补气功效更强，老年人脏器功能下降，多见气虚，也可常食用北芪，但每次的用量不要超过30克，阴虚火旺的人（高血压、糖尿病多见）也应少用，否则会影响睡眠。