维生素类药一般应在饭后服，而不宜在饭前服。如维生素B1、B2、C等，口服后主要经小肠吸收。若饭前空腹服，维生素较快通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，即从尿中排出，从而起不到最佳的作用。而饭后服，因肠道有食物，可使维生素缓缓通过肠道，较完全地被吸收而起到理想的治疗效果。

此外，人们的饭食中含有许多矿物质。有些矿物质利于维生素的吸收；同样，有些维生素也能促进矿物质的吸收。因此，需要补充维生素时最好在饭后服用，这样效果会更好。