夏之交,天气忽冷忽热,抵抗力差的人,身体往往适应不了这种急剧变化,感冒病例也随之增多。立夏过后,随着雨水的增多,湿度也增大,食物容易变质,胃肠道疾病增多。春夏之交的保健养生要谨记两点:养护阳气、健脾祛湿。
养护阳气
中医认为,万物生长要顺应季节自然。广东省第二中医院院长涂瑶生说:“春夏养阳,秋冬养阴。在春夏之交,自然界阳气升发,养生宜顺时而养,需要护养体内阳气,使之保持充沛。”
涂瑶生指出,首先是饮食调理,多吃辛甘微温食物,像韭菜、生姜、蒜等,不仅能让阳气升发,有助维护人体阳气,同时,还有温散祛湿的作用。
春夏养阳除了在饮食方面下工夫外,睡眠也十分重要。中医认为,熬夜容易耗损人体的阳气和阴液,阳气耗伤会导致精神疲倦、火气上升,出现咽喉痛、长暗疮等症状。因此,要注重睡眠,尤其要注重子午觉,即中午12点~2点和晚上12点~2点,这两个时段阴阳相交,要平静入睡。特别是晚上12点~2点,人体产生的褪黑素比较多,这时候要进入深度睡眠。晚上过了两点再睡,就算再睡10小时都很难补回来。中午也是阴阳之交的时刻,也应睡一下,下午精神也会好许多。值得提醒的是,这时候气温不稳定,容易受凉感冒,所以要注意保暖。
推荐食疗
银耳炖鹌鹑蛋:准备银耳20克,鹌鹑蛋4个,冰糖或白糖适量;银耳洗净,用水发开后除蒂,鹌鹑蛋煮熟后捞出剥壳;将食材放入炖盅,加清水和冰糖,隔水炖。
枣杏栗子焖鸡:准备嫩鸡1只,栗子肉100克,杏仁10克,红枣5枚,葱段、姜丝、核桃仁,调味料适量;将杏仁、核桃仁用沸水烫后去皮;鸡洗净,切块,爆香,烧至四成熟将杏仁、核桃仁、红枣等一同放入焖熟。
健脾祛湿
这段时间由于雨水多,湿气重,湿热之邪入侵人体,人会感觉身体困重、胃口差、舌苔厚腻、大便溏稀等,因而要注意健脾祛湿。
莲子、淮山、茨实、薏米、扁豆等都是不错的健脾祛湿的汤料。其中,祛湿功能较强的要数扁豆。
除了通过食疗祛湿,广东省中医院副院长邹旭指出,运动也是可以祛湿的,人体出汗,就可以把体内的湿气发散出来。如果天气好,要多外出做运动,因为太阳是最廉价的化湿剂,太阳照到哪里,湿气化到哪里。
邹旭提醒,虽然现在温度也有二十五六摄氏度,但不主张在这个时候就喝凉茶来清热。因为此时饮用苦寒的凉茶来清热,容易损伤人体阳气,让人胃口变差,肠胃功能会受到影响,中医称之为“碍脾”。若有上火症状,用一点菊花泡水喝即可,菊花可以舒展肝气,同时还能清除肝内的郁热,起到清热作用。
推荐食疗
扁豆薏米瘦肉汤:将适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内,加适量水煲约两小时,调味即可。
砂仁薏米淮山粥:用砂仁、薏米、淮山加少许大米煲粥食用。中医认为,常吃淮山粥,健脾胃而水湿渐化,其祛湿的功效不错。
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