饮食长寿秘诀是什么

2022/11/11 22:07:06 ('互联网')

有许多人在寻找延年益寿的良方，还有一些学者想从那些长寿老人的身上找出长寿的奥秘。而老人之所以能够长寿，除了遗传、环境等因素外，促进他们健康的一个非常重要的原因是：饮食清淡、合理，营养平衡。

经过总结，我们可以发现五大长寿乡人的饮食有着共同的几大特点：

平常注意挨点饿长寿指日可待：

食不过饱

他们每人一天摄入热量是1640千卡，明显低于一般人日均2400千卡的标准。相当于一般老年人摄入热量的74.5%。

杂食（荤素搭配）

五大长寿乡中，有两个地方是以玉米作为主食，有三个地方以粗小麦粉并搭配马铃薯类、豆类等杂粮为主食，充分发挥了蛋白质的互补作用。有四个地方的人都喝牛、羊奶，吃少量牛、羊肉，常吃蛋类、豆腐，蛋白质摄入量较适当，并以素食为主，荤食搭配。

饭菜清淡

吃盐、糖偏低，以植物油烹调为主，吃动物脂肪少。这种饮食习惯大大降低了中风和癌症的发病率。

多食蔬菜、水果和能起保健作用的食物

像外高加索老人常年喝酸奶，吃大量洋葱，并吃无花果、蜂蜜、核桃等，百岁以上的老人每天吃水果量大于1公斤者有96.76%，一年食用6个月以上者占有91.09%。

除此之外，我国两个长寿乡老人的饮食特点还包括：用各种豆类、薯类、大米来调换或补充，以瓜苗、薯叶、苦墨菜、野藤菜、山竹笋为蔬菜，并且吃各种野果和水果等。

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