老年痴呆是一种严重影响老年人生活的一大疾病的，给老年人的身体和身心健康都造成了很大的影响的，因此来说，对于老年痴呆我们一定要尽量的去预防，现在预防老年痴呆的方法是很多的，比如说食物防止，吃菠菜就是很好的防止老年痴呆的方法的。

老年人吃菠菜是可以实现对老年痴呆的预防的，这一点是得到了很多的研究证实的，因此来说，是真实可信的，其中菠菜，胡萝卜都是很好的预防老年的好方法的，因此来说，老年人可以多吃一些菠菜水果的，效果很好的。

据了解，研究人员对74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。参试者年龄介于65-90岁之间，他们接受了神经心理测试，回答了有关其生活方式的多个问题，并进行了抽血化验，还测量了身体质量指数。结果发现，维生素和β-胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。因此，菠菜、胡萝卜和杏子等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于缓解老年痴呆症症状。

新研究负责人发现，与控制组健康参试者相比，老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β-胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q10等其它抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。

研究人员表示，虽然这项新研究结果还需要更多纵向研究的证实，但是新研究表明，在抗击老年痴呆症方面，水果蔬菜可以发挥重要作用。柑橘类水果富含维生素C，胡萝卜、菠菜或杏子富含β-胡萝卜素。

菠菜是人们生活中的常见食材，经常食用可以补充体内维生素，也可以有效防止近视;最新研究老人常吃菠菜，还可以有助于防止老年痴呆，菠菜的健康养生功效又多了一种，是否又让你对菠菜的喜爱更上一层楼了呢?总之多吃菠菜对人体健康益处良多。

对于老年痴呆的预防，在多吃一些蔬菜水果的同时，也要做到时常的去医院进行专业的检查，这样是相当的有助于对老年人的健康做一个比较的系统的诊断的，也可以很好的帮助老年人实现健康的，这一点是尤为的重要的。