以其丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙来源。多年来，不少人选择多喝牛奶来补充钙质。

　　然而，意大利科学家最近发现：老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促使老年性的发生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人眼睛的晶状体并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，而诱发老年性白内障的发生，或者加剧其病情。