相传北宋年间,有位朝廷使者赴四川办事途中,见一位满头青丝、年约十六七岁的姑娘,手执竹竿正在追打一个白发苍苍的八九十岁老翁。使者见状便责问姑娘为何不尊敬老人,那姑娘回答:“这人是我的曾孙儿。家有良药他不肯服食,年纪轻轻却老态龙钟的,我才要教训他。”使者忙向姑娘讨教年轻秘方,姑娘说:“没有什么神秘方法,只是常年服用了一种叫枸杞子的药。”使者听罢,记录下来,相传至今。
据胡维勤教授介绍,枸杞性味甘平,归肝、肾两经,有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋补佳品,与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。
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