人们都知道蜂蜜是一种天然食品，也认为它能美容养颜。据研究，这主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由单糖(葡萄糖和)组成，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人食用，所以有人称蜂蜜为“老人的牛奶”。

　　迄今已发现蜂蜜是含多营养素的食物，包括维生素、、氨基酸、钙、铁、镁、锌等。老人经常吃蜂蜜，可迅速补充体力，也可以增强对疾病的抵抗力，即使在患有传染病的情况下，病情也会减轻，病后也恢复得快。所以，对于消化能力较差的老人，蜂蜜是理想的食品。

　　有些学者认为，患者，在每天睡眠前，口服一汤匙蜂蜜，可以促进睡眠。蜂蜜中含有大量单糖、维他命，对肝脏有良好的保护作用。食用蜂蜜后，饮食不佳、肝病、胃肠功能障碍等症状，都能得到显著改善。如利用蜂蜜滑润胃肠，可以调节胃酸分泌，并使其正常化。

(实习编辑：陆少君）