世界公认十大健康水果各种水果的营养及功效两种极致营养黑色水果美食 水果(水果食品)含有丰富的维生素(维生素食品)、、、果胶和水分，是夏季解暑的佳品。

　　但对老年人来说，由于脏器的生理功能减弱，如消化(消化食品)能力差、胃、胃酸分泌不足、小便量减少等，如果进食水果时不讲究方法，就会引起不适，甚至诱发各种疾病。 首先，每次进食水果的量不宜过大。 过量进食会在短时间内引起大量的水分在体内潴留，加重心脏和肾脏负担，导致、气促、浮肿的发生。

　　一次大量进食水果，还会使胃肠道和血液中的果糖或其他糖分的含量急剧上升，高浓度的糖会对老人的多个脏器产生负面影响。例如，胃肠道浓度过高的果糖不利于消化吸收，高浓度的果糖在肠道积聚还会造成局部高渗状态，使肠液的分泌增加，产生、等症状。

　　此外，水果中的糖分被大量吸收后，如不能为人体所利用，就只能通过肾脏排出。 且糖分经过肾脏时会形成高渗透，使肾小球处于超过滤状态，时间一长会引发肾脏病变。 其次，进食水果时要注意其性味。

　　虽说夏季天气炎热，饮食应以清热解暑为主，但这只是一个总的原则，具体到每个人身上，还是讲求与体质相一致。 比如，虚寒体质的人代谢率低，产热少，副交感神经兴奋性高，他们经常，容易，吃水果时最好选择温热性的，如荔枝、龙眼、樱桃、椰汁、杏、栗子、胡桃肉等。

　　相反，实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易，经常面色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁、常。按照上面的原理，这样的人要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果、山竹、莲藕、番茄、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等。

　　当然，平和类的水果，如葡萄、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人均可食用。 油梨：营养最多的水果再次，要根据自身的健康(健康食品)状况选择适宜的水果。 如患者，经常、吐酸水的，不宜吃李子、山楂、、葡萄(葡萄食品)等含有机酸较多的水果;经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用。

　　柿子含大量柿胶，吃多了可加重。经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果，可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。

　　有心脏病及的，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏负担，加重水肿。 患(病食品)的，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些桔子和鲜枣等含较多的水果，有利于肝炎的治疗和康复。不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。肾炎、等病患者不可多食香蕉，因香蕉虽含钾量高，但性寒、质滑。

（实习编辑：朱东漫）