而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状了。

　　胡萝卜汁与酒同饮美国发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

　　炒豆芽菜欠火豆芽质嫩鲜美，丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、、头晕等。

　　炒苦瓜不焯苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。

　　绿叶菜存放过久剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。

（责任编辑：杨淼）