枸杞——日常保健品

　　枸杞，具有明日、补肝、和养颜作用，加上它性平，不热不寒，无论是热体质或寒体质皆可运用作为日常保健。

　　枸杞，除了泡茶或煮汤喝之外，也可当“零食”生吃，更可加入粥中，都能让人体“享受”到它的益处。

　　枸杞子菊花茶

　　用料：枸杞子30克、菊花15克。

　　做法：用沸水冲入用料，加盖1小时，即可当茶饮。

　　功效：清热明目、滋补肝肾、。

　　枸杞子酒

　　用料：枸杞子100克加白米酒 600ml。

　　做法：封口泡浸两星期即可饮用，每餐后服1汤匙。

　　功效：养血明日、乌发养颜、延缓衰老。

　　人参——抗衰老恩物

　　人参性平偏温，所以吃人参，运用时就要看体质。

　　“如热体质，可吃洋参（西洋参属寒性），体质寒的，则可吃温性的高丽参、人参等。一个月吃几次，能促进人体健康。”

　　但道理并不是一成不变的，如体质不适合凉者，也可运用西洋参和人参搭配，取得阴阳平衡的补益效果。

　　若是以炖制法服人参，勿久炖，以免影响其效果，不可不注意。

　　冬虫夏草——提高免疫力

　　冬虫夏草，也是一种很常用的。它的用途广泛，除有定喘化痰等作用外，更有提高人体免疫力的功能。由于性平中偏温，平常人都适合天天服用，中人服食此药材更是有益。

　　在运用冬虫夏草时，平常保健要用上8根左右，若是治病，用量则要增加，而磨粉服用，会更简单直接。若懂得与人参搭配，则可取得更高的疗效。

　　冬虫夏草炖鸡汤

　　用料：冬虫夏草5克、鸡200克、枸杞子15克、田七3克、红枣20枚（病患者禁用）、淮山20克。

　　做法：将所有材料和清水500毫升一起下炖盅，以慢火炖上3小时即可食用。

　　功效：延缓衰老、补肾益精。

　　当归——补血奇物

　　当归，是补血药，也有润肠通便的作用；它在补血的效果上，比人参、冬虫夏草来得快，男女都可服用。不少书籍记载当归是补阳药，但经临床经验证实当归补阴补阳皆可。

　　在中药的运用上，凡有、发烧、胸闷腹胀、肠胃不适，勿服用中药。而有、糖尿病者，在用这些中药前，最好先咨询，切勿自行成医，擅自乱服。

　　学典籍有关抗老方面的知识和药方也相当丰富，具有抗老功效的包括海参、蕃薯、田七、茯苓、枸杞子、黑豆、芝麻、核桃、葡萄、奇伟果、莲子、红枣、木耳、淮山等。

（实习编辑：张一鸣）