秋季多吃石榴可以降低胆固醇

2022/11/12 1:35:50 ('互联网')

　　石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饥疗渴，解酲止醉”之功。除鲜食外，如加工成清凉或酿酒造醋，则滋味独特，别具风格。据分析，石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、c等。其维生素c的含量比苹果高1―2倍，而、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用，因此可以入药。

　　药理实验表明，果皮的石榴皮碱对人体的有麻痹作用；石榴根皮对痢疾杆菌、绿脓杆菌、杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌都有抑制作用，对病毒也有一定的抑制作用。

　　以色列有学者证明，如每天饮用2―3盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。而且，石榴汁在抵抗的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化。

　　石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止泻，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是和防治的超级明星，它对大多数依赖雌激素的细胞性，但对正常细胞基本没影响。

　　石榴虽然好吃，但平日食用时应当注意宜忌：胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃；石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口；石榴糖多并有收敛作用，及急性炎症、大结患者要慎食，病患者要禁食；儿童最好少吃石榴，否则容易引起痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等。

（实习编辑：张一鸣）

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