钙作为人体必需的微量元素之一，在维护人体健康方面起着举足轻重的作用。由于人体自身无法合成钙元素，因此必需要从食物中获取钙。随着人们愈发认识到钙的重要性，对补钙也越来越重视。但如何补钙才能达到最好的效果等问题，却并非人人都清楚。下面，我们就一起开启有关补钙的这扇神秘的大门。

钙是人体所必需的矿物质之一，它不但是构成骨骼和牙齿并维持其健康的主要组分，还具有维持肌肉和神经正常活动、参与人体凝血过程、以及调节或激活人体内多种酶活性等重要作用。人体自身无法合成钙元素，因此必需从外界获取钙质，中国营养学会建议成年人每人每天应该摄入800mg的钙，才能完成对人体健康的维护。

虽然中国营养学会给出了人们成年人每天应该摄入钙的科学数据，但由于饮食结构、对食物喜好、膳食中阻碍人体对钙吸收的不利因素等原因，大多数人对钙的摄入量都出现了缺乏的情况。当人体处于长期缺钙状态时，首当其冲受到损害的就是骨骼。

成年人严重缺钙会导致骨质疏松症，而儿童若出现严重缺钙，则可能会导致佝偻病的发生。另外，因为钙元素还有维持肌肉和神经正常活动的作用，当人体缺钙时，肌肉和神经的兴奋度就会增加，不但可能会导致手足抽搐，还可能会引发失眠。

钙的缺乏会危害人体的健康，当钙摄入过量时，同样会给人体带来危害。人体内的钙元素过多时，不但会加重肾脏的负担，增加肾结石的危险，而且还会抑制人体对其他矿物质元素如铁、锌、镁等的吸收，导致这些元素的缺乏。

另外，钙元素过量还可能会引发奶碱综合征，最典型的症候有高钙血症、碱中毒、以及肾功能障碍等，常表现为兴奋、头晕目眩、恶心呕吐、肌痛、以及身体虚弱等。

就目前国内的现状来看，钙缺乏的情况比比皆是，大多数人的钙摄入量是不足的。想要改变这个状况，最安全、最有效的补钙方式就是食补。即通过饮食从食物中获取钙质，其中，奶及奶制品是钙的最佳食物来源，不但含量丰富，最重要的是人体的吸收率高。

大豆及其制品、瓜子等坚果类食物、以及绿叶蔬菜也是钙的较好食物来源。需要注意的是，蔬菜中因为含有较多的草酸、植酸等影响钙吸收的成分，所以吃蔬菜时最好先焯水在烹调。

很多人认为虾皮、芝麻酱等食物中钙的含量特别高，所以也是补钙佳品，但事实上却并非如此。虾皮不但含盐量高，而且其中的钙不易被人体吸收，所以补钙效果并不好，而芝麻酱中虽然含钙量高，但油脂含量也不低，因此也不能作为主要补钙食品。

除食补以外，另一个补钙的主要途径是服用钙补充剂，尤其对于老年人和孕产妇而言，是最容易缺钙的两大人群，可以每天适量补充一定的钙剂。现在市面上的钙剂种类颇多，如葡萄糖酸钙、乳钙、碳酸钙等，从吸收率和价位等多种因素的综合考虑下，碳酸钙的性价比是最高的，不但价格实惠而且人体吸收率高。

儿童和老年人的胃肠道功能有点弱，这个时候可以有机钙来补钙，而柠檬酸钙就是不错的选择。在这里需要提醒大家的是，选择钙补充剂补钙需谨慎，最好在医生或专业的健康管理人员的建议下进行。