易消化营养高，夏天多喝粥，进阶版海鲜粥做法，喝一碗超满足

从健康的角度来说，吃饭的时候最好要有一碗粥，一方面是为了补充水分，另一方面，食材经过炖煮以后变得非常容易消化，能够减轻胃肠道的负担，就像今天给大家推荐的这款海鲜粥，用了很多蔬菜搭配，放在锅里一起炖煮后变得营养也很丰富，感兴趣的就来了解一下！

【菜名】： 蔬菜海鲜粥

【食材所需】：蔬菜所需：西兰花一小块、玉米粒一小把、豌豆一小把、香菇两朵、胡萝卜小半根

大米1勺、大虾五只、生姜一小块、白胡椒粉小半勺、花生油一勺

【烹饪过程】：

1、量取一勺大米，用清水简单淘洗两遍。洗干净的大米放到清水里浸泡。

2、大米浸泡的时候，我们准备其它食材。西兰花切下一小块，放到淡盐水里浸泡，五分钟后，将西兰花捞出，冲洗干净。用刀将它切碎，待用；豌豆和玉米粒从冰箱冷冻室取出，化冻后，将玉米和豌豆清洗干净，捞出控干水待用。胡萝卜洗净去皮，切成小丁；香菇洗净切成薄片。

3、鲜虾放到水里浸泡，用水将大虾表面清洗干净，虾头取下来不要丢掉，放到一边待用；剥去虾壳，将虾仁取出来，接着用牙签将虾线从虾仁的背部取下来，用水将它里外都冲洗干净。生姜洗净切丝。

4、准备干净的砂锅，用干抹布将砂锅表面擦干水分，放到炉火上。开火烧热，打入适量的花生油，油热后，下入虾头和姜丝，用锅铲一起煸炒，小火将虾头的虾油炒出来。

5、准备适量的热水，直接将热水倒进砂锅里。

6、大火将水煮开，就可以将事先浸泡好的大米捞出，直接倒进砂锅里，用勺子搅拌动几下，避免大米粘在一起。

7、盖上砂锅盖，开文火，慢慢熬煮。

8、大约炖煮个二十分钟，就可以将砂锅盖打开，将准备好的西兰花、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁以及香菇片一起倒进砂锅里，用勺子将蔬菜和大米混合均匀。

9、这时候就可以将虾头取出来了，丢掉不要。继续盖上锅盖，文火熬煮大米。

10、大米熬煮的差不多的时候，就可以将虾仁放进去了，搅拌均匀，继续盖上锅盖，炖煮。

11、大约炖煮个五分钟就可以了，最后向砂锅里倒入适量的胡椒粉和食用盐，用勺子拌均匀，即可关火了。盖上锅盖，利于余热焖上五分钟即可。

12、一锅鲜嫩美味的蔬菜海鲜粥就熬好了，营养又养胃，早上来上这么一碗，美好的早上从它开始。

【烹饪小贴士】：

1、蔬菜可以根据季节来选择季节蔬菜，营养又健康。

2、不喜欢吃胡椒粉的话，最后可以不放。

【文案编辑】：王伟