记得第一次吃荔枝的时候，是在我六岁那年，那时候家里条件不是很好，这样的水果对我们来说是非常难得才能吃到一次的，奶奶也是狠下心来买了些许荔枝给我们尝尝鲜，当吃进嘴里的那一刻，才知道，原来世界上还有这么好吃的水果，那股甘甜、爽口的味道让我至今难忘。

后面，家庭条件越来越好，荔枝再也不是奢侈之物，但是，每到吃荔枝的季节，我都是会必买一些回家尝尝，每次吃荔枝的时候，也会让我想起我的奶奶，以及那时候期盼吃荔枝的日子。

吃了这么多年荔枝，对如何挑选新鲜的荔枝也有自己小小的心得，今天龙叔教大家几个挑选荔枝的密招：

1、看颜色，比较新鲜的荔枝并不是完全都是鲜红色的，也有一些是暗红色。而且有些表面会带有些许绿色，一般这种类型的荔枝都是比较新鲜的；

2、观外表，荔枝的头部比较尖，说明这个荔枝还不是很成熟，如果荔枝的外壳是平坦的，那么这个荔枝还是比较甜的；

3、凭手感，新鲜的荔枝手感都是比较紧绷而且富有弹性，稍微有些是比较软的但是不缺少这种弹性，这种就是比较成熟的荔枝；而另一些又软又没弹性的，就是已经熟透或者烂透了，这点大家在购买的时候需要注意哦！

4、闻气味，新鲜的荔枝都会有一种比较清香的味道，如果闻出酒味或者酸味以及异常味道的荔枝，那么说明这款荔枝已经不新鲜啦！

5、瞧果肉，荔枝剥开壳后，果肉是晶莹剔透的，荔枝则比较新鲜，带有暗红或者褐色，说明这款荔枝已经变味啦！

作为一个地道的吃货，喜欢研究各种创意美食，荔枝当然逃不过我的手掌心，推荐两款比较有营养的荔枝创意做法希望大家喜欢

荔枝银耳养颜汤

食材：

荔枝5颗、银耳适量、枸杞20克、冰糖适量

步骤：

1、荔枝清洗干净后，爬去外壳果核，再将果肉切小，待用

2、银耳水发后去蒂，切小，待用

3、银耳、枸杞子、冰糖、水一起放入炖锅

4、一个小时左右揭盖放入荔枝肉，继续炖30分钟左右即可。

荔枝鸡

食材：

鸡腿3个、鸡蛋1个、荔枝适量、橙汁200克、淀粉适量、白糖适量、盐适量、料酒适量

步骤：

1、鸡腿洗净去骨切小块，荔枝去皮去核。

2、鸡块用盐，料酒腌一会，加半个鸡蛋液搅拌上浆。

3、把拌匀后的鸡块裹一层干淀粉，下油锅炸至微黄色。

4、橙汁倒一个小碗中，加白糖，盐，淀粉兑成调味汁。

5、锅中放少许油，倒入调味汁，加热至沸。

6、将荔枝鸡块倒锅中，翻炒均匀即可出锅。

荔枝虽然好吃，但还是需要注意一下几点：

1、不能贪吃，成年人一天不能超过300克，儿童一次不能超过5颗

2、不宜空腹吃，因为荔枝的含糖量很高，空腹食用里面的糖分累积会刺激胃粘膜，引发胃痛、胃胀等症状

3、特殊体质不能吃，如糖尿病、荔枝过敏等

4、在吃荔枝前后适当的喝点盐水、凉茶或者绿豆汤，可以有效防止虚火

5、尽量不要吃水泡的荔枝