高血压患者如果有合并肾病的患者，不推荐吃鸡蛋，鸡蛋中富含丰富的优质蛋白，可增加水、含氮化合物代谢，增加肾脏负担；高血压患者若情况严重，包含合并较严重的高血脂，也不推荐吃鸡蛋，鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，虽然食物中摄取的胆固醇对总胆固醇影响较低，但我们还是应当注意控制胆固醇的摄入量；一般的高血压患者推荐每天吃一个鸡蛋，有些医生可能会推荐一周吃3~4次鸡蛋，总之，如果是普通高血压患者，每天吃一个鸡蛋是没问题的，不用担心鸡蛋黄中胆固醇过高的问题。

我们关注的话题莫过于鸡蛋黄中胆固醇偏高的问题，但摄入胆固醇高的食物并不等于我们的胆固醇就会升高，有不少研究已经证明高胆固醇食物的摄入并不是直接引起高胆固醇血症的因素，我们从食物中摄入的“外源性胆固醇”对总胆固醇影响较小，而且也仅占20%，随着摄入量的增加，被吸收到人体的量会不断下降，最终对总胆固醇的影响微乎甚微。即便一个鸡蛋中的胆固醇有约250mg左右，但最终被吸收的量可能不及1/10，并不需要太过担心外源性胆固醇的摄入。也为此2015年，美国还取消了每日胆固醇的摄入量限制，一些高胆固醇但营养丰富的健康食物对我们其实是有益的，例如鸡蛋，只是有不少富含胆固醇的食物，往往带有更多油脂、热量等成分，加上一些加工类食物中还富含有害脂肪酸，这才是影响健康的原因。

造成高血脂的原因还可能是因为血液中低密度脂蛋白偏高，高密度脂蛋白偏低，低密度脂蛋白会让胆固醇不断循环在血液中交换物质，它的数量过高可造成血液中胆固醇数量偏多，引起高血脂；高密度脂蛋白能够让废旧的胆固醇到肝脏中代谢掉，降低血清胆固醇浓度，调节血脂，它们的数量比例失调可能和久坐久躺、肥胖、缺乏运动、摄入过多加工类食物（植物氢化油/反式脂肪酸）、高油高脂、暴饮暴食有关。但鸡蛋其实是一种有助提高高密度脂蛋白的食物，而且它的卵磷脂还有助预防心脑血管疾病爆发，是有益于三高患者的，适当食用利大于弊。