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客家经典好美食,五华鱼生算第一,
隔三差五假一下,食到鱼生有人生,
三五好友凑一桌,五花八门佐料多,
花生黄豆油炸酥,味事达浸熟蒜片,
姜丝剁细像牙签,蒜头锺烂大家爱,
香叶芝麻香不同,椒圈轻煸伴酱油,
白醋麻油山茶油,鲜鱼去皮又剔骨,
切成小条像麻花,叹其刀工甚精湛,
观其形晶莹剔透,闻其味清新无腥;
白醋漂蒜泥加盐,鱼生落醋洗一下,
挑点中意之佐料,满口鲜香柔滑爽!
又呷本土长乐烧,更有鱼生讲人生。
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