适合4月温补血气又美味的黑糖红枣发糕，不揉面

2022/11/12 5:15:31 ('互联网')

黑糖红枣发糕

食材：

面粉1杯

糯米粉1杯

黑糖2块(可用红糖代替)

红枣一把

酵母2克

菊粉1勺

可可粉3克

做法：

1、将黑糖用开水泡开调匀

2、黑糖水加入面粉中，再加少许冷水，不烫手之后，加入酵母，可可粉，再次搅拌均匀

3、搅拌成浓稠的酸奶状即可

4、盖上盖子醒发2小时左右，把红枣切成两半，中间的核不要。

5、面发好后表面非常多的气泡

6、容器底部刷油，最好铺一层油纸

7、面糊搅一搅，然后倒进来，按喜欢的样子摆出红枣的造型

8、水开之后放入蒸锅，蒸13分钟即可

9、取出后要迅速倒扣至凉透（不凉透的话有时很难脱模哦），再脱模切块

这样好看又好吃的发糕就做好啦。

软软糯糯的，如果全部用面粉做的凉了会硬，这个加了一半的糯米粉，不仅软糯好吃，而且凉了也不硬哦。如果你要说这个像马拉糕也可以，有点接近了哈。反正我家儿子一下子吃掉了4块，连口说超级好吃~

我是国际高级营养师小月老师，喜欢研究健康美食，好吃不长胖是我的法宝，欢迎关注我。有任何疑问可随时留言或私信，我会第一时间回复你的~

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