写在前面：

昨天写了一篇文章，关于我家的小厨房：一对北京租房小夫妻：生活压力很大，但厨房给了我们足够的温暖！

短短一天，头条号推荐量上百万，很多很多小伙伴看了文章并关注了我，真的非常感谢大家的支持。我想是因为在这个大城市，有太多像我一样的上班族，也有太多像我和NI先生一样租房过日子的小夫妻吧。

不止一个小伙伴文末给我留言说：在一线城市打拼那么辛苦，为什么不回老家？估计每个在一线城市拼搏的人都被问过，我想说，不是因为我们有受虐的心理，而是一种说不出的执念吧。既然这样，就拜托对自己好点！

就像《北京女子图鉴》中的陈可

和我一样，在北上广打拼的上班族的确艰辛，所以才希望下班后不要因为没时间做饭而瞎凑合。身体真的是自己的，本来挣钱就不容易，千万别花在医院里。（你应该有过一个小感冒买点药都要上百的经历吧）

其实注册“上班族进厨房”这个号的初衷，只是简单的想以朋友的身份和大家分享一些快手菜的做法，隔着屏幕和大家聊聊天。下班后即便只有10分钟，20分钟，半小时，你依然可以做顿热乎乎的晚饭，不要再让没时间成为你凑合的借口。

NI先生临时开会不回家吃了，自己一个人吃

又说多了，下面和大家分享今天推出的快手菜吧，也许好多人都会做，也许你做的比我还美味，也欢迎文末留言哦，大家互相学习哈~

为什么选蒜苔？

1，蒜苔正是6~8月份的应季菜，价格还算合理

2，蒜苔好处理，简单摘洗就可以，省时间，上班族的最爱

3，周末回老家，我妈给我带了好多蒜苔，再不吃就坏了，哈哈

所需食材及佐料：

主材：蒜苔/肉丁

调料：葱/ 十三香/ 料酒 /淀粉/ 蚝油 /鸡精 /盐 /生抽 /植物油/ 香油

搭配主食：

由于蒜苔炒肉丁切的食材比较小，建议搭配米饭吃，搅拌在一起，不知不觉就两碗饭。

今天下班7点就到家了，洗手准备做饭

第一步，把米洗净，在电饭煲里蒸上，炒完菜米饭也就熟了（合理安排时间）

第二步，准备做菜，择菜洗菜准备调料

1，将蒜苔摘洗干净，切成0.5cm大小，将肉切成肉丁（我从冰箱拿的冻好的肉块，好切）

2，将切好的肉丁放入碗中，碗里加少许淀粉，料酒，生抽少量，腌制几分钟（为了让肉更鲜嫩）

3，调制小料：准备一个小碗，里面放入少许料酒，生抽，十三香，蚝油，香油，搅拌均匀

调制好的小料

接下来，准备就绪，肉也腌制的差不多了，开始炒啦：

1，锅热放油，放入葱段（也可以不放，因为蒜苔本身有葱蒜的味道，我是习惯性放），然后放入肉丁煸一下，待肉变颜色

将肉煸至颜色发白

2，紧接着放入调好的料汁，搅拌大约10秒

这铁锅还是婆婆从老家带过来的

3，紧接着倒入蒜苔，快速翻炒，放入盐和鸡精

4，蒜苔比较嫩，翻炒几下除去蒜苔的辛辣就可以了，盛入盘中。

出锅啦

一盘蒜苔炒肉末做成了，蒜苔摘洗方便，我一共用了半个多小时就做出来了，今晚你要不要试试？保证端上桌就被吃光，伴着米饭一起吃，那美味，简直了~

小贴士：

蒜苔不能和什么一起吃，蒜苔相克的食物有哪些：

蒜苔不能和韭菜同吃：因为蒜苔和韭菜都是难以消化的东西，所以同食会更难消化，所以尽量不要同吃。

蒜苔相生的食物介绍：

蒜苔和木耳：同食能起到降低血脂的作用。

蒜苔和猪肝：同食可缓解大脑疲劳。

如果你也有拿手的快手菜

记得在文末留言哦

你的做菜方法会出现在文章中

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