在疫情之后,从各种研究表明,很多病毒来自于野味。在前期我们也将全部的责任都“怪罪”在吃野味身上,觉得这是人性贪婪造成的灭绝性灾难!
我们都是疫情的受害者,大家都希望有一个安全的环境。毕竟在大众眼中,“野味”并不比我们常吃的东西营养多少,从非典到新冠病毒,难道大家还没有吸取其中的教训吗?
为此,在2月18日,中国野生动物保护协会发表了生命和道歉,并撤销了蛙类养殖专业委员会。这一举动,让全网沸腾!网友表示如下:
“啥,以后没有!牛蛙!吃了?”
“为什么说牛蛙不能吃了?如果那天不能吃牛蛙了,那人生岂不是就没有了三分之一的快乐,那我只能吃牛和鸡”
“那么美味的食物,就这样不能吃了!呜呜呜呜~~”
···
那,这美味的牛蛙,曾经还是国宴上的一道名菜,到底能不能吃呢?且听我细细道来!
这件事情一出,有关部门立马出面辟谣!并没有明例禁止牛蛙、甲鱼、水鸭等动物不能食用,也并没有权威机构列出这一份名单!
其实“野味”对于我们的危害主要是带有病毒和寄生虫,比如野生牛蛙和蛇很容易带一种叫做曼氏裂头坳,如果不幸被感染,它可以穿梭全身,引起曼氏裂头坳病,这是一种非常麻烦的问题。广东这一病症出现最多,主要是部分地方有生吃野生牛蛙和蛇的习俗。
但是牛蛙和野生牛蛙不同,牛蛙原产于北美洲,是我国专门引进的大型食用蛙。所以,我们吃的牛蛙并没有野生的,都是养殖的,毕竟野生的肯定 不可能让牛蛙这道菜如此普遍。所以,相对来说,食用牛蛙和家禽是一样的,是可以食用的!
1、绝对不要吃野生蛙类和蛇类!
2、尽量买冷冻的牛蛙,绝对要充分加热之后才能进行食用!
3、绝对不要寄希望调味品可以杀死寄生虫,只有高温可以杀死。
4、煮的时候,接触过生蛙的器具一定要高温消毒!
所以,做到这一些,牛蛙这项美食还是可以继续食用的,吃货们不慌哦!
但是,对于野生动物,小编也希望大家收起好奇心,各自在自己的生活领域,少侵犯,少接触,共同有一个美好的环境!
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