花生黄瓜一起吃真的会导致腹泻？

2022/11/12 6:07:47 ('互联网')

摘要：关于黄瓜的花生一起吃导致腹泻的说法有人做了小鼠实验，并没有发现有腹泻的情况发生。

在民间一直有个说法称黄瓜和花生一起吃会导致腹泻，所以很多人在饮食中都会尽可能的避免，并对此深信不疑。

花生和黄瓜导致腹泻有科学依据吗？

基于上述的说法，有人用一组小鼠做了验证实验，在实验中除了除了给小鼠投喂黄瓜和花生组合以外，还包括韭菜和蜂蜜的组合、猪肉和百合的组合、鸡肉和芝麻的组合。

用这四种“相克”食物喂养十天后的小鼠并没有出现传说中的腹泻或死亡案例。各个活蹦乱跳、毛色顺滑，无论是体重、血生化、肝功能都没有组间差异。

虽然没有人群实验，但也可以间接地证明花生黄瓜CP致腹泻这一说法证据不充分，不能够百分百相信它。

以前的食物相克说法，主要原因是当时科学极不发达，人们对事物本质的认识存在一定的局限性，难免形成偏差和错误，甚至以讹传讹，现如今我们应该辩证的看这些问题，不能被这些说法禁锢自己。

营养素的相互影响

在现代营养学中，不同食物中的各种营养素和化学成分在人体消化、吸收和代谢过程中确实存在相互影响，这些营养素之间的相互影响是不可避免的。但这种影响并不像流传中说的那么可怕。

小结：虽然食物中的营养素会相互影响吸收情况，但是并没有人们所说的腹泻、中毒那么严重，花生和黄瓜一起吃不用担心腹泻的问题。

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