食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。今天又到了益君来给大家分享美食的时间啦！我们今天分享一道酸辣爽口的快手凉拌菜！

杏鲍菇更好吃的做法，香辣爽滑，越吃越喜欢，大鱼大肉都靠边站

冬天进补大鱼大肉少不了，吃多了总想吃点清口的。今天和老公一起去逛了超市，顺便买了几个杏鲍菇，回家凉拌着吃，特解油腻。

杏鲍菇是老百姓餐桌常见的一道菜，是一种菌类食物。菌肉肥厚似鲍鱼，具有杏仁的香味，因而得名杏鲍菇。杏鲍菇营养很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，常吃可以提高人体免疫，身体好。

那么在生活中，杏鲍菇都有哪些常见的做法呢？炒杏鲍菇、炸杏鲍菇，炖杏鲍菇，干煸都是非常好吃，也是都是我们家里最常见的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，让每一道有了不一样的味道。今天就让我们一起来做一道酸辣爽口解油腻的凉拌杏鲍菇吧！

【凉拌杏鲍菇】

所需食材如下：

杏鲍菇四个（小），蒜五瓣，生抽两勺，蚝油一勺，醋一勺，辣椒粉一勺，芝麻一勺，糖适量，盐适量，油适量

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，杏鲍菇洗净，锅中加水烧开，放入杏鲍菇，蒸熟。

第二步，杏鲍菇蒸熟放凉，从一头撕，把杏鲍菇撕成丝放在大碗中。

第三步：蒜剁碎，放两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油。

第四步：接着加适量的盐和少许的糖，用筷子把料汁搅拌均匀。

第五步：把搅拌好的料汁倒在杏鲍菇丝上。

第六步：加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，锅中烧油，油烧热后浇在大碗中。

第七步：加入适量的香菜，搅拌均匀，转盘上桌即可享用啦！

小贴士：杏鲍菇蒸熟放凉再撕丝，不然真的很烫手。调料可以根据个人的口味加减。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！

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